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河南新野县牵住母畜扩繁,云南镇雄这个养牛场

文章作者:三农新闻 上传时间:2019-09-18

“有机牛”?“致富牛”?

这些天,68岁的新野县歪子镇歪子村养牛大户李丰军显得特别高兴,县畜牧局工作人员已经来养牛场做过详细调查统计,根据2014年肉牛基础母牛扩群增量项目实施方案,很快将对养牛场近一年内新增的小牛犊每头补贴1000元,这让他对今后搞好养殖场有了更大的信心。

听起来有点怪怪的,却是一个真真实实的存在!如今,在云南昭通市镇雄县芒部镇口袋沟村石灰窑村民小组的深山里,“藏”着一家由镇雄县盛农养殖农民专业合作社掌舵的生态养牛场,养出了被大家津津乐道的“有机牛”、“致富牛”。

紧紧牵住母畜扩繁“牛鼻子”

这些牛跟普通牛相比有啥不一样?这家养牛场凭啥这么“牛”?本月17日以来,“壮丽七十年?奋斗新时代——云南日报报业集团全媒体寻走云南之昭通篇”采访组进行了实地探秘和揭秘……

近年来,随着人口增长、居民收入增加和城镇化步伐加快,牛肉的需求量越来越大,市场供求偏紧。

“勾引”着一群渴望吃出健康的食客

“母畜生产力水平低,是制约肉牛产业发展的主要瓶颈之一。”省畜牧局畜牧处处长高永革介绍,由于母牛养殖投资大、周期长、比较效益低,导致基础母牛存栏数量持续下降,造成架子牛供应紧缺,牛源不足。“基础母牛扩群对整个养牛业是关键的关键。稳定增加母牛数量,既是当务之急,也是治本之策。”

在绵延起伏、芳草萋萋的草山中,几百头黄牛在草地上“舞动”,时而低头吃草草,时而趴着反刍,时而追逐殴斗,时而“哞哞”吟唱……

去年,中央财政共安排肉牛补贴资金9.4亿元,重点在15个肉牛主产省区的母牛养殖大县启动实施肉牛基础母牛扩群增量项目。作为畜牧业大省,中央安排河南省资金1.4亿元,是各省区中资金数量最多的省份,占资金总额的15%。为把项目实施好,充分发挥政策“四两拨千斤”的引导作用,河南省在开展调查研究的基础上,制订了《河南省2014年肉牛基础母牛扩群增量项目实施方案》。

在草山上,望着这群膘肥体壮的黄牛,作为这些牛主人的镇雄县盛农养殖农民专业合作社理事长郭志胜禁不住频频点头,脸上笑容绽放。

按照方案,河南省在30个重点县首先启动实施该项目,其中包括尉氏、开封县、洛宁、宜阳、伊川、郏县、南乐、灵宝、渑池、唐河、社旗、新野、桐柏、柘城、沈丘、上蔡、确山、平舆、泌阳、汝南、汝州、邓州、新蔡、杞县、舞钢、南召、太康、遂平、滑县和永城。在这些区域内,农户只要养殖10头以上规模的基础母牛,就有资格申请享受国家补贴政策。此外,全省范围内肉牛基础母牛存栏500头以上的养殖场,不论养殖场分布在哪个县,只要按照有关程序申报、核查确认后,都有资格享受国家补贴政策。

“这群黄牛不一般,我们和群众都称为‘有机牛’或‘生态牛’。”郭志胜理事长说,这群牛由昭通本土特色小黄牛和西门达尔牛杂交配种而成,从小生长在当地潮湿多雨的深山草场中,实行 放养和圈养相结合,吃的是没有污染、农残和激素的青草或青贮饲料,喝的是清澈回甜的山泉水。

项目实施一年来,全省各地探索出一些好的经验,建设了一批适度规模母牛养殖场,扩大了养殖大县母牛存栏规模,夯实了全省肉牛生产的良好基础。以新野县为例,截至今年6月底全县10—500头养殖场户新增犊牛4343头;两个存栏基础母牛500头以上的养殖场新增犊牛2635头,其中科尔沁牛业公司新增犊牛2159头、清水湾牛场新增犊牛476头。

经过4年不断发展,该养牛场规模不断扩大,一期工程基本完成,现已建成了3410亩的人工草场、2000立方米的沉淀池、2400平方米的堆粪棚、80平方米的消毒室,牛舍4800平方米,储草棚800平方米,青贮窖9000立方米,办公生活区等相关附属设施一应俱全,利用30度的斜坡将圈养牛产生的粪便和尿液导入沉淀池,让牛圈保持干净,同时利用干湿分离机对沉淀池里的粪便和尿液进行分离,分离出来的尿液通过水管、水泵、管网送达草山后进行有机肥灌溉,分离出来的粪渣用于山地种植牧草,玉米,魔芋作施肥还田,而干粪堆放棚里的干粪则进行发酵,用作牧草和全株玉米等养牛饲料种植所需施加的普通有机肥,以此防止牛、牛圈、草场远离养牛中产生的污染。

养殖户养牛越来越有底气

“我在家乡发展生态养殖业,必须保护好家乡的生态环境质量和生态旅游资源。”郭志胜拿出一大摞证书,如数家珍地向记者推介说,2015年该合作社成立以来,一直践行“生态、环保、绿色、无公害”的养殖理念,始终进行严格的质量检测与过程管控,最终让该合作社的草山、青草、肉牛及加工制品均获得了国家有机转换认证证书或国家有机食品认证证书。

从2002年起,李丰军以8头母牛起家,经过10多年的发展,目前养牛场存栏肉牛200多头,大部分是“十二黑”皮南牛。今年,李丰军的养牛场新增牛犊80多头。养牛场内有一大片核桃园,健壮的小牛犊在林下互相追逐,奔跑撒欢。牛犊的左耳上打着一个白色的耳标,右耳上有一个明显的耳缺。

据了解,成立并运营3年来,该生态养牛场紧紧抓住国家优化农业产业结构、加大草食畜发展资金投入和开展扶贫攻坚等机遇,养殖规模不断扩大。2017年牛存栏680头,出栏牛408头,销售农业机械580台,总产值达860万元。2018年牛存栏966头、出栏牛683头,销售农业机械466台,产值达1068万元。2019年上半年养殖场存栏468头(含313头商品牛、118头能繁母牛和37头犊牛),让农户领养413头,上半年出栏369头,今年的全年出栏量和总产值将大幅增加。

李丰军告诉记者,县畜牧局技术人员陈风川分包养牛场,平时有什么技术难题,打个电话,就马上上门帮忙解决。从去年7月1日项目实施起,每隔2个月,县畜牧局都会来养殖场核查新生牛犊数量,对出生的犊牛打耳标、打耳缺、拍正面和侧面照,实行头头登记、头头照相。李丰军边说边拿出一本肉牛基础母牛扩群记录表,上面详细记录犊牛出生日期及耳标号码、普查日期,核查人员签字等内容。

“现在,这些出栏的商品牛都是‘有机牛’,暂时的卖价不算高,主要是为了让更多的人吃了这些有机牛肉后爱上它,在行业内赚个口碑,扩展今后市场,加速创建品牌。”郭志胜坦言,该养殖场生产的有机商品牛活牛每公斤卖价为20至30元,每公斤鲜牛肉卖价为70至80元,少数在本地销售,绝大部分销往北京、上海、广州等一线城市的高端牛肉市场,一直是订单式生产和加工,产品在市场上供不应求。

新野县畜牧局总畜牧师李巧珍介绍,项目实施以来,新野县各乡镇按照乡不漏村、村不漏户、户不漏牛的原则,对全县存栏母牛进行拉网式普查,对符合10头以上母牛养殖户全部登记。对符合条件养殖户,由养殖户自愿申报填写申请书,并与畜牧局签订扩群增量目标考核任务书。县畜牧局要求工作人员每次核查牛犊时,必须做到“四见”,即见牛、见人、见标、见榜,必须按照规定动作做到一个程序都不少。每次集中核查后,各乡镇还会以行政村为单位对所核查的犊牛进行张榜公示,接受群众监督。同时,新野县畜牧局还不定期带队抽查各乡镇母牛扩群增量项目开展情况,并要求养殖户做到母牛和犊牛变化情况及时向乡镇防检站报告。

带动了一群正在脱贫攻坚的农户

经过一年时间的宣传、规范运作,各地肉牛基础母牛扩群增量项目基本做到惠农政策家喻户晓,深入人心。比如,新野县全力抓好基础母牛登记、繁殖配种、新增犊牛核查、补助对象公示四个关口,严格母牛档案管理,做到县有档、乡有簿、户有表、牛有标。南乐县为保障项目顺利实施,重点对四个环节进行把关:把好数据核查关,确保工作公开透明,数据真实;把好技术服务关,确保到场到户,指导到位,为牛群的健康养殖搞好全方位服务;把好档案信息关,建档及时,规范细致;把好资金管理关,做好前期各项工作,避免出现资金重复补贴现象……

17日中午,记者见到芒部镇三滴水村坡上组村民肖章俊时,已经54岁的他正在镇雄县盛农养殖农民专业合作社的生态养殖场里打工,为牛圈里的商品牛进行喂养,每天上班工资为100元,已和妻子冯佑飞轮换着在这里打了一年多的工了。

在项目的实施带动下,各地养殖场户对肉牛养殖积极性也大大提高。今年养牛场新产下的母牛犊,李丰军一头也不打算卖,全部留下做了种牛,只把生下的公牛育肥卖钱。“以前一头牛能挣1000多元,现在能挣2000元到3000元。养牛能赚钱,能圆咱农民的发财梦。”8月4日,李丰军高兴地说,有了国家好政策扶持,加上有几位客商准备对养牛场进行投资,对扩大养殖场规模更有底气了。

“我家是贫困户,要在今年底脱贫,我不苦咋个行呀?”肖章俊说,他一家8口人,包括他和老伴没文化没技能,两个儿子脑经不够用,1个儿媳要在家照管3个年幼的孙子,以前主要靠种包谷、洋芋为生,日子过得紧巴巴的,“现在,能在这里帮人家喂喂牛,每月能挣个2000来块的收入,比种庄稼划算多了。”

养殖场探索基础母牛工厂化养殖模式

“这些母牛真是我们家的‘致富牛’呀!”芒部镇口袋沟村石灰窑组村民常吕贵高兴地告诉记者,去年,他从该合作社领养了4头能繁母牛,3个月前其中的

在新野县王庄镇王桥村,远远望去,新野县清水湾生态养殖专业合作社内一排排蓝色屋顶牛棚,掩映在绿色原野和树木之间。走进院内,12栋牛棚被4个池塘间隔开来,碧绿的荷叶把池塘挤得满满的。牛棚内,一头头膘肥体壮的皮南牛站在食槽前悠闲地吃着饲料。

两头母牛下了两头犊牛七八千元了,另外两头怀孕的母牛估计再过两三个月又要下犊牛了,“按规定,这些第一窝犊牛都属于我家,第二窝才归合作社”。

清水湾生态养殖专业合作社负责人李新合以前开过窑厂,2004年开始转型,把原来开窑厂的荒地平整后用来养牛。他从10多头开始起步,目前牛场存栏超过1400头,其中母牛800多头,每年出栏300头到400头育肥牛,大部分卖给科尔沁牛业公司做加工牛源,每头1.5万元左右。项目实施期限内,合作社新增犊牛400多头。

据了解,最近3年来,镇雄县盛农养殖农民专业合作社紧紧抓住国家优化农业产业结构、加大草食畜发展资金投入和开展扶贫攻坚等机遇,立足“建一个场、养一批牛、富一方百姓”的发展宗旨,采取公司+合作社+基地+建档立卡贫困户的运作模式,并通过以下几种方式和渠道,让“有机牛”摇身变为当地群众特别是建档立卡贫困户增产增收、脱贫致富的“致富牛”。

李新合告诉记者,以前牛场以养殖育肥牛为主,今年开始转向建设母牛繁育基地。“一方面市场行情越来越好,价格一路看涨,养殖户、屠宰户、加工厂都来牛场买牛,牛源越来越紧张,必须有母牛繁育基地,才能保证养殖规模。另一方面,国家有了好的扶持政策,我们感觉肉牛养殖前景广阔,发展母牛规模养殖更有信心。”

土地流转金:流转了3400多亩在当地已经撂荒或闲置的荒地、山地用于种草养牛,不仅绿化了荒山,农户每亩每年流转金为50元至200元。

如今,李新合的养牛场已发展成为南阳市最大的皮南牛繁育基地,并带动王桥村越来越多的农户开始养殖母牛。63岁的王桥村村民李桂兰和老伴在李新合的养牛场帮忙,每人每月有2000多元的工资,儿子、儿媳则在家管理一个小型养牛场,养了16头皮南牛,公牛犊育肥后以每头8000元的价格卖给新野县科尔沁牛业公司加工,母牛犊留下继续扩大养殖规模。李桂兰说:“以前儿子在江苏打工,挣钱不多,离家还远。现在在家养牛,并种了20多亩地,一年也不少挣钱,还能照顾家里。”

饲料种植收入:为实行粮改饲项目,租赁了1680亩土地,用于种植只用于加工牲畜青贮饲料的全株玉米,亩产量4至5吨,该合作社再统一按每吨450元价格进行回收,亩产值达1800元至2200元,亩比农户种植玉米洋芋的亩产值高出1000元,为农户增收168余万元。

在王桥村,像李桂兰这样的养牛户就有16家,养殖规模从50头到100头不等,散落地分布在村庄周围。“村里养殖户虽多,但养殖规模不大,且比较分散。”李新合说,下一步合作社计划搞一个千头养牛场,采用“公司+农户”的形式,把村里的农户集中起来搞养殖,采用集约化、现代化的养殖模式,保障母牛养殖数量稳定。

农户务工收入:当地农户就地就近地来该养殖场打工,日工资为80元至100元。目前该养殖场有固定工资人员20人,每人平均月工资2000元,做零工的农户有时多达六七十人。2017年该合作社发放务工农民工资65万元,周边受益农户达300余户。

记者采访了解到,肉牛基础母牛扩群增量项目的实施,有力推动了全省肉牛产业的发展,像新野县清水湾生态养殖专业合作社这样一些有实力的企业或个人,都转向了基础母牛工厂化养殖模式。比如,新野县科尔沁牛业分司存栏基础母牛5903头,今年新建成的3000头皮南牛扩繁场,已开始陆续装牛。濮阳市绿源畜牧实业有限公司现存栏基础母牛768头,比原来增加了208头,增幅达到37%;项目实施期内,新增犊牛430头,比扩群任务增加了30头。

领养母牛收入:现已发动了81户农户共领养了463头母牛,按照“第一窝、第三窝犊牛归农户,第二窝、第四窝犊牛归合作社所有,4年后合作社收回已无繁殖价值的母牛”的方法来助农增收,领养户在每头母牛养殖繁殖期内每年可获得8000元以上的收入。

作为畜牧业大省,省委、省政府高度重视肉牛等草食畜牧业的发展,已将发展肉牛产业列入“稳增长、保态势”的重大专项,明确提出要把肉牛业作为一二三产业融合发展的突破口来抓,这让全省肉牛产业迎来了新的发展契机。我们有理由相信,随着肉牛基础母牛扩群增量项目的持续实施,将有力地推动全省肉牛产业进入良性发展的轨道,带动更多养殖户发家致富奔小康。

产业扶持资金入股分红:目前,该合作社与芒部镇的口袋沟村、新地方村、三滴水村、茶园村和芒部村建档立卡贫困户2579户签订入股分红协议,农民变股民,共吸纳产业发展资金473万余元,按8%的比例分红,每年可为全部入股贫困户共增收近50万元。

村集体经济资金分红与反哺收入:2016年该合作社吸纳了口袋沟村委会的100万元入股资金,前3年每年年末分红给口袋沟村委会8万元,第4年和第5年的每年年末分红给口袋沟村委会12万元,增强口袋沟村的集体经济实力,促进全村公益设施和基础设施建设。

养殖庄园+农业体验园+昭通黄牛保种繁育基地

谈及未来的发展愿景,43岁的郭志胜和他的团队清晰地确定了“今后5年内分三期走”的宏伟发展目标——

第一期:投资1000万元的第一期工程目标已基本实现,发展到了现有的养殖规模和相关配套设施,通过销售农用机械增加收入;

第二期:再投资1000万元,修建6000平方米的牛舍,提升粪渣、尿液的分离利用率,实施利于放牧管理的草场护栏网分段隔开,同时再流转周边土地7000亩以上,开展有机水果种植,逐步将养殖场打造成天然生态、旅游观光的产业园;

第三期:再投资3000万元,改善现有交通条件、坡顶草场用水紧张的状况,引进牛肉分割屠宰深加工设施设备,并推行“工厂化运作”,即由该合作社统一提供能繁母牛,采用统一技术规范、统一调配品种、统一防疫治病、统一销售经营的“四统一”原则进行饲养,通过今后3-5年的发展,实现年出栏商品牛2000头以上,同时进行“云盛农”品牌认证和推广,并通过电商把产品推向全国市场,实现年产值2500万元以上,最终把该合作社打造成集生态、特色、循环养殖、休闲避暑、旅游观光为一体的现代养殖庄园、农业体验园和昭通黄牛保种繁育基地。

得天独厚的养殖场地,生态环保的养殖方法,天然有机食品的认证证书,各地食客竞相“争食”有机食品的趋势,广阔的特色农产品市场前景,与群众抱团发展的做法,思路清晰的发展规划,国家决战脱贫、决胜小康的机遇……不言而喻,在一系列资源优势和利好因素的“哺乳”下,这个生态养殖场将会养出给多的“有机牛”、“致富牛”,这个合作社也将会越来越“牛”!

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